... zugegeben, dafür habe ich nicht wirklich oft Zeit. Morgens muss es immer flott an flott gehen bis alle bei der Türe draußen sind und wenn ich dann wieder heimkomme, heißts eigentlich immer schnell zum Arbeiten zu beginnen. Aber hin und wieder schaffe ich es, mir mal wirklich Zeit fürs Frühstück zu nehmen.
Und erst recht, seitdem ich mir letzte Woche von
PIP ein paar herrliche Stücke gegönnt habe.
Da habe ich dann gleich ein Rezept meiner neuen Lieblingsköchin, Rachel Koo, ausprobiert - Croc Madame - geht total schnell und schmeckt richtig lecker.
Geht ganz einfach: Toastbrot entrinden, einmal flach auswalzen, mit flüssiger Butter an allen Seiten, vorallem an den Ecke bestreichen. In ein Muffinförmchen legen, ein kleines Scheibchen Schinken hineinlegen, ein kleines Ei einfüllen, mit Bechamel auffüllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backrohr solange backen, bis die Ecken schon braun und das Ei nach Wunsch ist. fertig - lecker.
Und hier noch ein paar Bilder von meinen kleine neuen Schätzen, es werden sicher bald mehr.
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Nach Madame Croc noch etwas Süßes - hier ein kleiner Birnenkuchen, nach deinem Rezept von meinem zweiten Lieblingskoch - Hugh Faernly vom Rivercottage
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Euch allen einen feinen Wochenstart!